健康、疾病、就医等知识,请搜索:

红豆滋补!教您快速烹煮营养红豆汤

时间:2015-10-15 |来源:中国放化疗信息网 收集整理|点击:


  中医认为,性平,味甘,有健脾养胃、利水除湿、通乳汁和补血的功能。

  红豆富含铁质,有补血的作用,是女性生理期间的滋补佳品。现代研究发现,红豆中含有一种皂甙类物质,对或引起的水肿有辅助治疗作用。既然红豆这么好,赶紧来学学它的简单做法吧。

红豆-红腰豆-豆类_12693283_xl

  红豆汤的制作方法:

  1. 前一晚泡好红豆,第二以煮。

  2. 煮红豆汤的水可以按照泡好的豆子来算,一般来说,红豆和水的比例为1:2,也可自行把握,喜欢喝汤的就多加水。

  3. 放好水后,大火煮开,保持水沸腾状态约半分钟后关火。

  4. 不要开盖,焖到汤水冷却,此时汤汁变浑浊,红豆已经熟烂了。

  5. 吃的时候可以再加热至,放适量或即可。

  煮红豆汤的其它方法:

  1. 电饭煲焖煮法:红豆放入电饭煲里加水煮开后打至保温档,水凉后重复。泡过的豆子煮一两次即可,没泡过的豆子要3-4次。

  2. 保温法:红豆泡几个小时后加适量的水,将其煮开,然后倒入暖水瓶中,盖好盖子,待一小会红豆就可以焖至熟烂了。

  3. 冷冻法:豆子用热水泡开以后放入冰箱中冷冻,第二天拿出来稍微煮一下就能熟。

  4. 热水浸泡法:红豆放入热水中,盖上盖子泡半个小时,煮十几分钟即可。

  5.高压锅焖煮法:豆子不用泡,放入高压锅中煮开5分钟后关火,焖一小会。相对于传统高压锅煮法,这种焖煮方法更省电,但花费时间比较长。

最新发表

点击排行

更多疾病大全

日常急救知识